Βούτυρο ξηρών καρπών
Απολαυστικές μπουκιές με λεμόνι και καρύδα
Μια συνταγή που θα λατρέψουν όλοι, μπαλάκια ενέργειας με λεμόνι και καρύδα!
Έτοιμο σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο!
Προετοιμασία
20 λεπτά
Μαγείρεμα
0 λεπτά
Μερίδες
20 μερίδες
Συμβουλή
Αν θέλετε πιο έντονη γεύση λεμονιού, προσθέστε επιπλέον ξύσμα ή περισσότερο χυμό λεμονιού.ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:
- 200 γρ κάσιους
- 200 +50 γρ flakes καρύδας (ή τριμμένη καρύδα)
- 100 γρ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 30 γρ coconut butter ή λάδι καρύδας
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Αν χρησιμοποιείτε flakes καρύδας, αλέστε τα όλα από την αρχή στο μίξερ.
- Στη συνέχεια, αλέστε τα κάσιους και 200γρ καρύδα μέχρι να γίνουν λεπτοκομμένα.
- Προσθέστε στο μίξερ το σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, το coconut butter ή λάδι καρύδας, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. Αναμείξτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές και κολλώδες μείγμα.
- Πλάστε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια (περίπου 20), στο μέγεθος που προτιμάτε.
- Ρολάρετε τα μπαλάκια σε 50γρ τριμμένη καρύδα, ώστε να καλυφθούν πλήρως.
Αποθήκευση:
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 7-10 ημέρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αφράτα υγιεινά πανκεϊκς (Pancakes)
Υγιεινά Τρουφάκια σοκολάτας
Κιμάς με χρώμα
