Βούτυρο ξηρών καρπών

Προτάσεις σερβιρίσματος:

1. Πρόσθεσε 1 κουταλιά από το βούτυρο πάνω από κομμάτια μήλου και απόλαυσε ένα υγιεινό απογευματινό σνακ.
2. Ψήσε τη βρώμη σου με τη βασική συνταγή και πρόσθεσε μέσα λίγο βούτυρο για να απογειώσεις τη γεύση.
3. Άπλωσε πάνω σε μία φέτα ψωμί ή κράκερ, πρόσθεσε μέλι και κομμένα κομματάκια μπανάνας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ξεκινάμε βάζοντας τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο για να καβουρδιστούν. Ρυθμίζουμε τον φούρνο στον αέρα στους 175 βαθμούς.
• Καβουρδίζουμε για 8-10 λεπτά και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Αφήνουμε μερικά λεπτά να κρυώσουν και στη συνέχεια τους προσθέτουμε στο μίξερ.
• Αλέθουμε στο μίξερ για 5-10 λεπτά, ρίχνοντας μέσα και το αλάτι, διακόπτοντας για λίγο ώστε να μην υπερφορτωθεί.
• Μετά από μερικά λεπτά βλέπουμε ότι η σύσταση του μίγματος αλλάζει και γίνεται πιο ρευστή.
• Συνεχίζουμε μέχρι το βούτυρο μας να έχει την σύσταση που επιθυμούμε.
• Όσο περισσότερη ώρα αλέθουμε τόσο πιο ρευστό θα γίνεται.
• Αποθηκεύουμε σε ένα κατά προτίμηση γυάλινο μπολ και βάζουμε στο ψυγείο.
• Διατηρειται για 4 βδομάδες.